Edición:
Daniel Goldin
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Diego Correro Flores
Santiago Correro Flores
Ariel Goldin
María Magallanes Madrid
Sofía Simpson
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Milanesat 21-23, Edificio Océano
08017 Barcelona, España
www.oceano.com
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11000 México, D.F., México
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Primera edición impresa: 2010
Primera edición libro electrónico: 2015
eISBN: 978-607-735-420-8
Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada o transmitida por ningún medio
sin permiso del editor. Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra sólo
puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español
de Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.
HECHO EN MÉXICO / MADE IN MEXICO
Si las recetas de este libro le parecenrepulsivas, recuerde los quesos podridosy nauseabundos, las vísceras rellenascon sangre, los caracoles de jardín alajillo, los gusanos de maguey y muchos otrosplatillos gourmetporlos quesepagan fortunas en los restaurantes más refinados del mundo. Pero sobre todo tenga presente que no hay nada másrepugnante que comer por obligaciónalimentos aburridos.
Uhhhm, ¡qué porquería de libro! Esto huele francamente bien.
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Utensilios:
Olla con capacidad para 1 litro
Recipiente con capacidad para 1 litro
Cuchara de mango largo
2 tazas
Cuchara cafetera
Exprimidor de cítricos
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Deslízate al apéndice para ver cómo se prepara una buena dotación de gusanos caseros.
Ingredientes:
1 caja chica de gelatina de limón
1 taza de agua caliente
1 taza de agua fría
5 limas
5 limones
3 tazas de agua mineralizada
Azúcar morena al gusto
C
ome muuuy despacio, así darás tiempo para que una suculenta capa de moho cubra tu comida, mmm, qué delicia.
Utensilios:
Ponchera o jarra de plástico
transparente
4 vasos de plástico transparente
Cuchara de mango largo para
mezclar
Servilletas de papel
Plato hondo
Plato mediano extendido
2 guantes de plástico desechables
Ingredientes:
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olorante vegetal rojo
4 tazas de agua natural
3 limones agrios
2 tazas de jugo de arándano
3 cucharadas de azúcar morena
½ taza de miel de maíz
½ taza de remolacha rallada
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