Details

Regional mit Leidenschaft


Regional mit Leidenschaft



von: Andi Schweiger

18,99 €

Verlag: ZS Verlag
Format: EPUB
Veröffentl.: 13.02.2017
ISBN/EAN: 9783898836807
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 224

Dieses eBook erhalten Sie ohne Kopierschutz.

Beschreibungen

Das Gute liegt so nah – jedenfalls für Sternekoch Andi Schweiger. Denn zu seiner Küchenphilosophie gehört es, die Birnen vom Baum zu pflücken, die Kartoffeln aus der Erde zu buddeln und zu wissen, wann der Brokkoli reif ist. Die Produkte aus der direkten Umgebung landen in der Küche und auf dem Teller: Der Maibock aus dem heimischen Wald, die Forelle aus der eigenen Quelle, das Öl aus der benachbarten Ölmühle. Quer durchs Jahr kommen die besten Zutaten direkt aus der Region: 85 Rezepte für 4 Jahreszeiten hat der wilde Exzentriker kreiert, mit Lieblingslebensmitteln wie Kerbelwurzeln und Johannestomaten. In kleinen Reportagen zeigt Andi Schweiger, woher die Produkte kommen, und in einer Übersicht, welche Lieblingszutaten in welcher Jahreszeit zu finden sind.

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Curry Queen
Curry Queen
von: Sascha Basler, Bianca Habermann
EPUB ebook
14,99 €
Mal was Richtiges - Das Männer-Kochbuch
Mal was Richtiges - Das Männer-Kochbuch
von: Paul Schirnhofer, Ulf Meyer zu Kueingdorf
PDF ebook
15,99 €
Richtig essen im Job
Richtig essen im Job
von: Susanne Wendel
EPUB ebook
9,49 €